마포역 주변에 유명 초밥집이나 오마카세집이 많지만, 제가 가장 좋아하는 곳은 '고운초밥'입니다.마포역 1번 출구 마포음식문화의거리 내에 위치해 있으며, 가게 규모가 작아서 잘 찾아야 합니다.매일 직접 수산시장에서 사 온 신선한 제철생선을 맛볼 수 있어요.     여기는 바테이블(다찌석)만 있습니다. 의자수가 8개 밖에 안돼서 1~3인 정도가 오기 적당합니다. 사장님 혼자서 운영하기 때문에 손님이 많은 날에는 여유롭게 기다려야 합니다.     '고운초밥'의 주요 메뉴는 모둠초밥입니다. 카이센동, 규동, 회덮밥, 사케동과 사시미도 판매합니다. 점심특선은 가게 규모에 비해 인원이 너무 많이 몰린 탓인지 이제는 없어졌습니다.     장국과 양배추샐러드는 셀프입니다.     오리엔탈 드레싱과 먹는 양배추라 식전에..

'고운초밥'은 마포역 1번 출구 마포 음식문화의 거리 내에 있는 신생 초밥집입니다. 올 여름 오픈했는데, 벌써 입소문을 타고 초밥 맛집으로 등극했어요. 1인 쉐프가 혼자 운영하는 수제 초밥집이라 식사 피크타임보다는 좀 더 여유로운 시간에 방문하면 좋아요. 테이블은 일렬로 자리잡은 다찌석이 전부라 2~3인 또는 혼밥하기 좋습니다. 고운초밥에서는 꼭 모둠초밥을 먹어야 합니다. 계절 별로 구성이 다른 제철생선 초밥을 맛볼 수 있어요. 매일 아침 수산시장에서 생선을 사 와서 직접 손질하고 숙성해서 만든다고 하는데요. 오늘은 어떤 생선과 해산물을 즐길 수 있을지 손질된 냉장고를 보면 알 수 있습니다. 초밥을 주문하면 따끈하다 못해 뜨거운 장국과 간장, 유자오리엔탈 드레싱이 얹어진 양배추샐러드, 귀여운 고양이 접시..